加载中 ...

澳门赌博娱乐网站大全

2019-09-11 18:35:00 来源:央视财经   阅读量:4.17万

原标题:卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

(央视财经《交易时间》)8月27日,周黑鸭发布了2019年半年报,然而这是公司自2016年上市以来交出的最差的一份财报,净利润下滑三成。上半年,公司新开了84家门店,但关店数量却达到了117家,门店数负增长。曾经的行业领头羊到底发生了什么。一起来看记者在上海的调查。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

在上海延安西路地铁站内,记者见到了一家已经关店的周黑鸭门店。门口贴的通知写着:由于门店调整和店面改造,本店暂停营业,预计开店时间是9月1号。然而记者拍摄时已经是9月7号,仍没有显示出即将开店的样子,周围商铺的店员也并不清楚门店什么时候才能重新营业。打开地图可以看到就在附近中山公园还有一家周黑鸭的门店。然而记者却怎么也找不到。

记者:我想问一下,因为我用百度地图查了,说这边有一家周黑鸭店。

周围商铺店员:早就关了,关门了,又换了一家又关了。

记者:啥时候关的?

周围商铺店员:好早以前,两个月前。

外卖配送员:生意不好,房租人工受得了吗。一天几百块上千亏,谁亏得起。

无独有偶,在上海浦东新区的长清路,这里也曾开着一家周黑鸭门店,现在却已了无痕迹。

记者:你好,我想问一下就这边是不是原本有一家周黑鸭店。

周围商铺店员:对,就是这家,就这个位置,已经关了半年多了。

记者:关了半年多了 周围商铺店员:我们都住进来半年多了。没生意,反正就是我们这个位置。我们进来之前说是周黑鸭,不用找了。

记者:感觉现在周黑鸭不太好找。

周围商铺店员:周黑鸭这里是没有,这一圈子没有,到三林也没有,没人买它不就没了嘛。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

周黑鸭2019年半年报显示,公司目前线下门店1255家,上半年新开门店84家,但同时期关店数却达到了117家,门店数量首次出现负增长。此外,上半年营业收入16.26亿元,同比微增1.8%;净利润2.24亿元,同比下滑了32.53%。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

对比另外两家卤制品公司,周黑鸭无疑有些退步。2019年上半年,绝味食品实现营业收入24.9亿元,同比增长19.42%;净利润3.96亿元,同比增长25.81%。上半年净开设门店683家,总门店数达到了10598家。同期内,煌上煌实现营业收入11.69亿元,同比增长13.15%,净利润1.4亿元,同比增长23.15%。预计2019年底店铺增长至4000家。两增一减之间,无不显示出,周黑鸭有着掉队的迹象。

记者在上海街头采访了多名消费者。发现消费者对卤制品的口味选择各有不同,并不一定会倾向连锁品牌。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

上海消费者:周黑鸭吧。

记者:为什么喜欢它?

上海消费者:辣,味道好。口感好,不错。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

上海消费者:我比较喜欢吃绝味。

记者:喜欢绝味?

上海消费者:对,因为我觉得我比较喜欢吃偏辣一点,不喜欢偏麻,周黑鸭可能稍微带点麻。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

上海消费者:卤味制品一般就是街边小店,你要说什么品牌,我也答不出来,一般就是这种夫妻肺片,他们弄到一个锅子里然后这样。

业内人士告诉记者。目前卤制品市场还是处在一个比较分散的阶段。绝味食品、煌上煌、周黑鸭等品牌占据市场份额不到30%,市场远未到饱和状态。周黑鸭目前的困境更多是和直营模式相关。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

华创澳门赌博娱乐网站大全食品饮料组组长 方振:相对来说直营模式的劣势就在于你在非优势的市场,渠道扩张速度上是不及于加盟模式的,因为加盟模式它相对是类似轻资产模式的扩张。

如果按照门店利润最大化的计算方式,将全部利润计算成门店利润。周黑鸭每家门店的日均净利润为978元。而绝味食品每家门店日均净利润仅为204元。虽然绝味的单店盈利能力差周黑鸭一大截,但这并不妨碍它成为营收最高的卤制品品牌。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

半年报显示原材料占据周黑鸭营业成本的70%左右,毛鸭价格变动对公司利润影响极大。相比之下,绝味鸭脖的采购规模是周黑鸭的2倍,采购成本比周黑鸭要低21%。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

周黑鸭的核心市场是华中市场,2018年上半年,华中区域单店年收入166万元,同比下降23.87%;2019年上半年,这一地区单店年收入150万元,同比再下降9.66%。记者发现,周黑鸭的价格比绝味鸭脖贵40%以上。过高的售价虽然提高了客单价,但也减少了用户的消费欲望。直营模式和高客单价曾经是周黑鸭占领市场的杀手锏,如今却可能成为利润下滑的主因。

卖不动了?周黑鸭掉队“卤味三巨头”:上半年净利润下滑3成,关店117家!

华创澳门赌博娱乐网站大全食品饮料组组长 方振:我个人认为无论是直营模式还是加盟模式,核心要解决的问题还是在于你门店快速的扩张的同时,能否体现你的供应链管理能力和你的规模优势,周黑鸭目前是处在一个它的渠道调整和调整期。

转载请注明央视财经

(更多精彩内容,关注云掌财经公众号(ID:yzcjapp),或者点击这里下载云掌财经App

关键词阅读: 周黑鸭 / 巨头 / 财经

“云掌财经”的新闻页面文章、图片、音频、视频等稿件均为自媒体人、第三方机构发布或转载。如稿件涉及版权等问题,请与

我们联系删除或处理,客服邮箱kf@baicheng360.com,稿件内容仅为传递更多信息之目的,不代表本网观点,亦不代表本网站赞同

其观点或证实其内容的真实性。